Formation Froid industriel : production et application

Panorama des applications industrielles du froid à ce jour

• Industries pharmaceutiques
• Industries alimentaires
• Industries chimiques
• Autres applications

1. Les concepts thermodynamiques

• Déterminer le système thermodynamique à travers les différents diagrammes du frigoriste
  • Système Ouvert
  • Système Fermé
  • Système Isolé
• Inventaire des transformations thermodynamiques
  • Transformation réversible
  • Transformation irréversible
  • Transformation polytropique
• Définir le cycle thermodynamique
  • Variables thermodynamiques
    • Variables d’état
    • Fonctions non d’état
    • Fonctions d’état
  • Principes thermodynamiques
  • Premier Principe : Conservation de l’énergie
  • Second Principe : Génération d’entropie

2. Qualité de la transmission d'énergie

• Transmissions élémentaires de la chaleur : rayonnement, conduction et convection
• Bilan thermique et revalorisation énergétique « méthode pinch » ou pincement

3. Performance d'une installation frigorifique

• Performance des fluides
  • frigorigènes
    • Inventaire des Gaz : CFC, HCFC, HFC, PFC, NH3, CO2…
    • Analyse comparative des propriétés : physiques et thermodynamiques
    • Contraintes  législatives et environnementales
  • caloporteurs
    • Inventaire des Liquides : eau glacée, glycol, saumure, sorbets...
    • Analyse comparative des propriétés physiques et thermodynamiques
    • Contraintes  législatives et environnementales
• Performance des machines
  • Installation frigorifique à compression
    • Coefficient de Carnot «inversé » : cycle réversible
    • COP - Coefficient de performance : cycle réel
    • Rendement frigorifique
    • Utilisation des diagrammes des cycles frigorifiques
  • Installation frigorifique à absorption
  • Coefficient de Carnot : cycle réversible
  • COP - Coefficient de performance : cycle réel
  • Degré de qualité interne
  • Utilisation des diagrammes des cycles frigorifiques

4. Etude d'installations frigorifiques

• Principaux procédés
  • Procédés mécaniques
  • Procédés à absorption
  • Autres procédés
• Procédés mécaniques
  • Critères de choix du fluide frigorigène
  • Cycles
  • Améliorations de performance du cycle
  • Caractéristiques thermodynamiques
  • Détermination des matériels
    • Descriptifs et caractéristiques thermodynamiques de matériels de compression,  condensation, détente, évaporation et matériels annexes
    • Impacts du milieu environnemental et des décrets législatifs
  • Récupération et valorisation de l’énergie thermique évacuée
  • Autres machines Pompe A Chaleur (PAC), Thermofrigopompe, etc
• Procédés à absorption
  • Critères de choix de la solution frigorigène
  • Cycles    
  • Améliorations de performance du cycle
  • Détermination des matériels
    • Descriptifs et caractéristiques thermodynamiques de matériels générateur, de condensation, d’évaporation, d’absorption, matériels annexes.
    • Impacts du milieu environnemental et des décrets législatifs
  • Récupération et valorisation de l’énergie thermique disponible
  • Autres machines PAC, etc
• Autre procédés et les machines à circuit ouvert